16 道「清粥小菜」食譜
古早味鴨油拌地瓜葉/清粥小菜
古早味鴨油拌地瓜葉/清粥小菜 潔西卡的美味筆記

鴨油購自賣鴨肉的店舖。用一般油或豬油、鵝油或雞油也都可以。 今天薑蒜不爆香,只在最後熱拌,想爆香則一開始就先加油,加入薑蒜爆香後,...

食材:地瓜葉、鴨油、油蔥酥、醬油、薑末、蒜末

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紅蘿蔔蔥花厚煎蛋/低醣早午餐便當清粥小菜
紅蘿蔔蔥花厚煎蛋/低醣早午餐便當清粥小菜 潔西卡的美味筆記

適合早午餐/便當/清粥小菜的一道簡單料理。掌握訣竅,煎蛋真的很簡單喔! 下鍋時 1.油要夠鍋要夠熱(油也要夠熱), 2.剛開始下鍋...

食材:雞蛋、蔥切蔥花兩隻、紅蘿蔔切末、酪梨油、魚露

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韭菜炒蛋~五分鐘家常菜清粥小菜
韭菜炒蛋~五分鐘家常菜清粥小菜 潔西卡的美味筆記

日昨上山玩兒,在路旁的農特產買了3把50的韭菜,回家本想作成韭菜盒子,不過沒有(冬)粉絲又有點懶...... 那就炒一份嫩蛋韭菜吧!

食材:雞蛋、韭菜一把、鹽巴1/4小匙或是鰹魚粉、油

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【阮三个】節目料理特輯:經典台味清粥小菜
【阮三个】節目料理特輯:經典台味清粥小菜 公視_阮三个

食材:雞蛋、蔥綠、醬瓜、鹽、豬肉絲、豆腐乳、白胡椒、蒜末、醬油、香油、白醋、麻油、雞丁、白芝麻

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【香煎厚蔥蛋】古早味低醣便當清粥小菜
【香煎厚蔥蛋】古早味低醣便當清粥小菜 潔西卡的美味筆記

食材:雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉、柴魚粉~可省略,這次沒加也好吃、油

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古早味九層塔煎蛋 台式烘蛋 清粥小菜
古早味九層塔煎蛋 台式烘蛋 清粥小菜 潔西卡的美味筆記

又到了可以輕鬆吃早餐的週末, 本週的週末早餐是清粥配小菜。 從生米直接煮成一鍋清粥大約要20到25分鐘的時間, 等待清粥完成的時間...

食材:雞蛋、九層塔葉、油(今天使用酪梨油)、鹽、鰹魚粉(可省略)、胡椒粉(可省略)

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低油薑絲清炒菠菜 清粥小菜 五分鐘家常菜
低油薑絲清炒菠菜 清粥小菜 五分鐘家常菜 潔西卡的美味筆記

食材:菠菜500g、薑片6片切細絲、油、高湯(或柴魚粉1/2小匙)、鹽

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鹹蛋芝麻醬涼拌豆腐 清粥小菜 減肥料理
鹹蛋芝麻醬涼拌豆腐 清粥小菜 減肥料理 潔西卡的美味筆記

涼拌豆腐可以當作一道菜,也可當作一頓飯。 豆腐有豐富的植物性蛋白質,芝麻醬是堅果醬,對身體也很好,炎炎夏日不想吃太多時就來份清爽的...

食材:家常豆腐畫刀切小塊、芝麻醬、鹹蛋、高湯或開水、辣椒末、烏醋可省略

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紅蘿蔔絲炒蛋 炒水蛋 清粥小菜 家常便當
紅蘿蔔絲炒蛋 炒水蛋 清粥小菜 家常便當 潔西卡的美味筆記

食材:紅蘿蔔切絲、雞蛋、水或高湯、鹽

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水煮香腸 清粥小菜 消夜點心 便當菜
水煮香腸 清粥小菜 消夜點心 便當菜 潔西卡的美味筆記

早午餐都可以享用的香腸,今天就用台式香腸吧! 簡單水煮,不油膩的好滋味。

食材:台式香腸、香菜

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鹹蛋豆腐 清粥小菜 早餐配菜 五分鐘小菜
鹹蛋豆腐 清粥小菜 早餐配菜 五分鐘小菜 潔西卡的美味筆記

食材:豆腐半盒切塊、鹹蛋一個切小丁、醬油膏或醬油、香菜

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洋蔥胡蘿蔔炒蛋  家常便當菜 清粥小菜
洋蔥胡蘿蔔炒蛋 家常便當菜 清粥小菜 潔西卡的美味筆記

食材:洋蔥切四方片、紅蘿蔔切絲(可不放)、雞蛋、鹽、油

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清粥小菜冬瓜
清粥小菜冬瓜 Argo

想同時做出各式經典料理,又怕時間不夠用嗎?夏天的冬瓜可以豐富你的菜色,不用時時看顧,醬汁又可以拌飯,好吃好煮好方便!

食材:冬瓜、薑、香油、香菜、醬油、辣椒、鹽巴

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10分鐘搞定早餐~清粥小菜(電子鍋預約)
10分鐘搞定早餐~清粥小菜(電子鍋預約) 桑妮的料理廚房

冷冷的早晨來上一碗熱騰騰的稀飯吧!

食材:白米、水、小菜

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悶燒罐料理-養生花旗蔘燕麥清粥小菜
悶燒罐料理-養生花旗蔘燕麥清粥小菜 Weidy ~

食材:白飯、燕麥片、花旗蔘、金針花、雞蛋

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[清粥小菜] 泡菜豬肉+炒時蔬
[清粥小菜] 泡菜豬肉+炒時蔬 Sophie

一鍋白粥配上兩樣清炒時蔬及泡菜豬肉,下飯又富含纖維質。一個陶鍋用到底炒出三樣菜,40分鐘就可上菜,簡單省時又健康!

食材:羽葉甘藍kale,吃起來跟台灣的甘藍菜很像、蘑菇、薑絲、蒜末、橄欖油、鹽、青花筍babybroccoli,一種長腿的綠花椰菜、豬肉片、韓國泡菜、韓國辣蘿蔔、麻油、紹興酒或米酒

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