巧克力威風蛋糕

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不會太甜,而且很好吃。適合下午茶時吃。☺☺☺

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
鮮奶
35g
苦甜巧克力
70g
可可粉
13g
熱水
30g
沙拉油
60g
咖啡酒
8g
蛋黃
5個
玉米粉
10g
低筋麵粉
60g
蛋白
6個
細砂糖
80g
  • 1
    將鮮奶和苦甜巧克力隔水融化。
  • 2
    把可可粉跟熱水攪拌均勻。
  • 3
    把1.2兩個步驟加在一起攪拌均勻。
  • 4
    把沙拉油,咖啡酒,蛋黃一起加入麵糊裡。
  • 5
    把玉米粉和低筋麵粉過篩加入麵糊。
  • 6
    把蛋白和細砂糖用電動攪拌器打至濕性發泡。(要先把糖過篩,分3次加入糖)
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2015/08/27 發表 7,897 瀏覽
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