Polly Hsu 1 食譜 2 粉絲 追蹤 巧克力威風蛋糕 描述 不會太甜,而且很好吃。適合下午茶時吃。☺☺☺ #素食 #蔬食 #烘焙 #蛋糕 #戚風蛋糕 #巧克力 152 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 鮮奶 35g 苦甜巧克力 70g 可可粉 13g 熱水 30g 沙拉油 60g 咖啡酒 8g 蛋黃 5個 玉米粉 10g 低筋麵粉 60g 蛋白 6個 細砂糖 80g 步驟 將鮮奶和苦甜巧克力隔水融化。 把可可粉跟熱水攪拌均勻。 把1.2兩個步驟加在一起攪拌均勻。 把沙拉油,咖啡酒,蛋黃一起加入麵糊裡。 把玉米粉和低筋麵粉過篩加入麵糊。 把蛋白和細砂糖用電動攪拌器打至濕性發泡。(要先把糖過篩,分3次加入糖) 9,700 瀏覽 2015/08/27 發表