巧克力威風蛋糕

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不會太甜,而且很好吃。適合下午茶時吃。☺☺☺

食材 (1 人份 30 分鐘

鮮奶 35g
苦甜巧克力 70g
可可粉 13g
熱水 30g
沙拉油 60g
咖啡酒 8g
蛋黃 5個
玉米粉 10g
低筋麵粉 60g
蛋白 6個
細砂糖 80g
  • 1 將鮮奶和苦甜巧克力隔水融化。
  • 2 把可可粉跟熱水攪拌均勻。
  • 3 把1.2兩個步驟加在一起攪拌均勻。
  • 4 把沙拉油,咖啡酒,蛋黃一起加入麵糊裡。
  • 5 把玉米粉和低筋麵粉過篩加入麵糊。
  • 6 把蛋白和細砂糖用電動攪拌器打至濕性發泡。(要先把糖過篩,分3次加入糖)
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2015/08/27 發表 7,281 瀏覽

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