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Rainbow  Yu
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斑斓威风蛋糕

斑斓威风蛋糕

描述

在弄斑斓汁的时候,妈妈教我说斑斓叶子要多准备一些,一边搅斑斓汁,用鼻子嗅一嗅,如果觉得不够香就多加斑斓叶子。味

40 說讚

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

蛋黄糊
蛋白糊

步驟

  • 蛋黄和蛋白分开,蛋黄内加入斑斓汁,放一旁待用。
(斑斓叶30片 加 43g 的水搅拌机打成汁)

    蛋黄和蛋白分开,蛋黄内加入斑斓汁,放一旁待用。 (斑斓叶30片 加 43g 的水搅拌机打成汁)

  • 蛋白低速打一下下之后加高速打至蛋白起啤酒泡沫,加入1/3的糖,维持高速打,糖分三次加入打至硬性发泡

    蛋白低速打一下下之后加高速打至蛋白起啤酒泡沫,加入1/3的糖,维持高速打,糖分三次加入打至硬性发泡

  • 蛋黄内已经有植物油和斑斓汁了,现在加入糖和低筋面粉搅拌均匀至无颗粒。

    蛋黄内已经有植物油和斑斓汁了,现在加入糖和低筋面粉搅拌均匀至无颗粒。

  • 蛋黄和蛋白糊分三次加入搅拌,倒入模具,震平,入烤箱160度40分钟。

    蛋黄和蛋白糊分三次加入搅拌,倒入模具,震平,入烤箱160度40分钟。

  • 烤好后立刻拿出,倒扣

    烤好后立刻拿出,倒扣

小撇步

更多详情,请观看视频https://youtu.be/n3dWBYd5DgQ

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