斑斓威风蛋糕
斑斓威风蛋糕
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在弄斑斓汁的时候，妈妈教我说斑斓叶子要多准备一些，一边搅斑斓汁，用鼻子嗅一嗅，如果觉得不够香就多加斑斓叶子。味
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
蛋黄糊
蛋黄
3粒
植物油
29g
斑斓汁
42g
细砂糖
13g
低粉
48g
蛋白糊
蛋白
三粒
细砂糖
37g
柠檬汁
少许
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1蛋黄和蛋白分开，蛋黄内加入斑斓汁，放一旁待用。 （斑斓叶30片 加 43g 的水搅拌机打成汁） -
2蛋白低速打一下下之后加高速打至蛋白起啤酒泡沫，加入1/3的糖，维持高速打，糖分三次加入打至硬性发泡
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3蛋黄内已经有植物油和斑斓汁了，现在加入糖和低筋面粉搅拌均匀至无颗粒。
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4蛋黄和蛋白糊分三次加入搅拌，倒入模具，震平，入烤箱160度40分钟。
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5烤好后立刻拿出，倒扣
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小撇步
更多详情，请观看视频https://youtu.be/n3dWBYd5DgQ