Anna’s kitchen 38 食譜 27 粉絲 追蹤 藍莓威風蛋糕 #素食 #蔬食 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麵糊 低筋麵粉 過篩 80g 玉米粉 過篩 10g 無鹽奶油 25g 藍莓汁 40ml 鮮奶 20ml 蛋黃 4個 蛋白霜 蛋白 4個 細糖 50g lemon juice 5cc 步驟 準備好材料 奶油過熱,融化了火關掉 鮮奶 藍莓倒入奶油裡攪拌,加入麵/玉米粉 攪勻 烤箱預熱180°上下火,蛋白開始打發細糖分兩次或三次 打到蛋白不會流下來 倒入蛋糕模,輕輕的敲幾下 進入烤箱 溫度上下調150°烤15分鐘 180°上下火烤25分鐘。 拿竹筏插 檢查有沒有濕,沒有可以拿出來倒扣 很棉很棉好像棉花的蛋糕 小撇步 烤箱最下晨,我一樣會放一碗水 3,316 瀏覽 2017/11/09 發表