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米娃愛做菜
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佃煮柳葉魚

佃煮柳葉魚

描述

小孩很愛吃柳葉魚,滿滿的魚卵是最愛,市面上的柳葉魚大部分都用炸的方式在販售,吃下了魚卵也吃下了很多油,上次買了些柳葉魚,決定用佃煮的方式來煮,甘甜帶鹹的好滋味,大人小孩都很愛。用佃煮的方式好保存又好吃,放冰箱當常備菜,煮菜時就能少弄一道菜了。

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1L水中放入薑片,調味料,魚,開大火煮滾後就開始轉中小火慢煮,煮約30分鐘,湯汁變濃稠(約剩1/3的水量)即可。

    1L水中放入片,調味料,魚,開大火煮滾後就開始轉中小火慢煮,煮約30分鐘,湯汁變濃稠(約剩1/3的水量)即可。

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米娃愛做菜 117 食譜 679 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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留言

共 2 則
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  • 醬料比例都對,但是最後煮出來有點點苦味呢?確認沒有燒焦呀,請問您有遇過這樣情況嗎?

  • 葉子
    葉子

    請問黑糖可用冰糖取代嗎?

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