菇菇番茄飯
番茄飯---打開電鍋的那一剎那香氣四溢，將番茄與飯均勻攪拌在一起後，融合了香菇的香味，吃起來甘甜爽口，越嚼越香。
食材
鴻喜菇
一包
洋蔥
一顆
蘑菇
一盒
雪白菇
一包
竹塘米
兩包
牛番茄
兩顆
香菇
三~四朵
鹽巴
少許
胡椒粒
少許
芝麻油
少許
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1 將鴻喜菇洗淨尾端切除，再將香菇及蘑菇洗淨後切片，雪白菇洗淨即可，牛番茄洗淨後切十字，洋蔥去皮切丁，白米洗淨備用。
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2 鴻喜菇/香菇/蘑菇/雪白菇/洋蔥，放些許芝麻油下鍋炒一下，炒到香氣出來時，在加一些胡椒粒，之後起鍋。
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3 米洗好後，鍋內放入4杯半的水，之後把料全部加入鍋內，加入鹽巴/胡椒粉/胡椒粒(依照個人口味調配)，攪拌一下，外鍋再放1杯半的水，等電鍋跳起來之後在悶20分鐘即可食用。
小撇步
小提醒：牛番茄切十字比較容易熟透，味道也比較容易出來。
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