菇菇番茄飯

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番茄飯---打開電鍋的那一剎那香氣四溢,將番茄與飯均勻攪拌在一起後,融合了香菇的香味,吃起來甘甜爽口,越嚼越香。

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
鴻喜菇
一包
洋蔥
一顆
蘑菇
一盒
雪白菇
一包
竹塘米
兩包
牛番茄
兩顆
香菇
三~四朵
鹽巴
少許
胡椒粒
少許
芝麻油
少許
  • 1
    將鴻喜菇洗淨尾端切除,再將香菇及蘑菇洗淨後切片,雪白菇洗淨即可,牛番茄洗淨後切十字,洋蔥去皮切丁,白米洗淨備用。
  • 2
    鴻喜菇/香菇/蘑菇/雪白菇/洋蔥,放些許芝麻油下鍋炒一下,炒到香氣出來時,在加一些胡椒粒,之後起鍋。
  • 3
    米洗好後,鍋內放入4杯半的水,之後把料全部加入鍋內,加入鹽巴/胡椒粉/胡椒粒(依照個人口味調配),攪拌一下,外鍋再放1杯半的水,等電鍋跳起來之後在悶20分鐘即可食用。
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小撇步

小提醒:牛番茄切十字比較容易熟透,味道也比較容易出來。

2015/08/24 發表 1.1 萬 瀏覽
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