紅燒魚下巴

2015/08/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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紅燒料理簡單煮~
白飯淋上紅燒醬
好吃入味又下飯

食材 (4 人份 30 分鐘

魚下巴 5片
蔥末,蒜末,辣椒末,薑末 適量
醬油,黑醋 2大匙
細砂糖,米酒 適量
1碗
  • 1 將於下巴洗淨後抹上少許鹽巴及米酒靜置一下, 下鍋前將表面鹽巴洗掉後用紙巾吸乾水分放入油鍋中
  • 2 煎至兩面金黃後起鍋備用
  • 3 另起鍋將所有辛香料爆香炒香加入水及調味料調勻
  • 4 將步驟2加入步驟三煮滾後轉小火煮至入味醬汁稍為收乾即可
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小撇步

紅燒醬可依個人口味調整鹹度
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