藜麥拌羽衣甘藍

Ann
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五彩繽紛的無肉料理,吃得簡單,吃得健康。

時間
30 分鐘

食材

大同量米杯半杯
適量(約切2公分段)
1根
3瓣
適量
適量
  • 羽衣甘藍洗淨,梗與葉子分開,梗切小丁,葉子切段。

    羽衣甘藍洗淨,梗與葉子分開,梗切小丁,葉子切段。

  • 胡蘿蔔削皮切絲,番茄切丁,黃瓜切丁,大蒜切末。

    胡蘿蔔削皮切絲,番茄切丁,黃瓜切丁,大蒜切末。

  • 藜麥入滾水煮熟(約7分鐘)後取出。

    藜麥入滾水煮熟(約7分鐘)後取出。

  • 熱鍋加點油炒大蒜,出香味炒出來後放入羽衣甘藍的梗,後加入胡蘿蔔、番茄,小黃瓜與藜麥拌炒。

    熱鍋加點油炒大蒜,出香味炒出來後放入羽衣甘藍的梗,後加入胡蘿蔔、番茄,小黃瓜與藜麥拌炒。

  • 加入羽衣甘藍葉子拌炒,炒至葉子變軟。

    加入羽衣甘藍葉子拌炒,炒至葉子變軟。

  • 最後用鹽、胡椒、橄欖油調味即可

    最後用鹽、胡椒、橄欖油調味即可

小撇步

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