馬斯卡彭水果塔

1低筋麵粉和鹽過篩加入切丁的奶油塊用手搓開，再加入蛋和水混合均勻，成團後包起來冷藏至少一小時。

2烤箱預熱170度，冷藏完成後將塔皮桿成0.5~1公分厚，鋪平在塔模上，邊邊多餘的麵團切掉，底部用叉子戳幾個洞，再鋪上烘焙紙或是鋁箔紙，上面放上派石或是豆子增加重量，放入烤箱烤30分鐘，直到塔皮上色，完成後冷卻脫模。

3製作奶油餡，先將吉利丁片泡冰水軟化，馬斯卡彭加入酸奶油、蜂蜜、香草精混合均勻。

4吉利丁片隔水加熱後慢慢加入奶油餡，完成後倒入塔皮內，放入冰箱冷藏一小時。

5將奇異果切丁，蘋果切片，鋪在冷藏好的塔上，就完成了！