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芋泥生乳蛋糕

芋泥生乳蛋糕

描述

濃濃芋頭香拌入口即化的生乳餡
濃醇香的味道讓你一吃難忘

997 說讚 8 留言

份量

10 人份

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

生乳餡
蛋糕體

步驟

  • 生乳餡食材全部放入鋼盆中

    生乳餡食材全部放入鋼盆中

  • 攪拌機中速打發即可

    攪拌機中速打發即可

  • 步驟2倒入步驟4

    步驟2倒入步驟4

  • 拌勻即是芋泥生乳餡

    拌勻即是芋泥生乳餡

  • 準備4顆全蛋與砂糖一起打至濕性打發即可

    準備4顆全蛋與砂糖一起打至濕性打發即可

  • 分次加入過篩低粉玉米粉攪拌均勻 依序加入鮮奶再倒入融化奶油拌勻 烤箱預熱50分鐘

    分次加入過篩低粉玉米粉攪拌均勻 依序加入鮮奶再倒入融化奶油拌勻 烤箱預熱50分鐘

  • 將蛋糕湖倒入模型中8分滿~ 上下火180度烤40分後拿出後帶涼備用

    將蛋糕湖倒入模型中8分滿~ 上下火180度烤40分後拿出後帶涼備用

  • 待蛋糕放涼後切成三片 每片抹上適量內餡

    待蛋糕放涼後切成三片 每片抹上適量內餡

  • 以此方式完成

    以此方式完成

  • 切成喜愛的大小 就是好吃的芋泥生乳蛋糕哦

    切成喜愛的大小 就是好吃的芋泥生乳蛋糕哦

小撇步

一般製作芋頭餡會使用無鹽奶油
但基於熱量考慮我個人比較偏好橄欖油😁👌
一點點鹽巴調味中合可讓餡料不膩口
糖的份量甜度可自行調整哦！
沒使用完的內餡放入保鮮盒裝好放冷凍可延長保存時間
生乳餡也可以與其他口味的豆餡融合變化出不同味道
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

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甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

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留言

共 8 則
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  • Jia Ling Chen
    Jia Ling Chen

    請問文中沒有看到食材有芋頭，芋頭餡需要的材料只有芋頭及橄欖油即可嗎？

  • Johnnie
    Johnnie

    請問您奶油和橄欖油的熱量考量是怎麼得來的？脂肪不是都一公克九大卡嗎？而且奶油還含一點點水呢，應該其實還稍低一些吧？

    甜廚花姐姐
    作者甜廚花姐姐

    你好謝謝你的細心分享 因為我個人偏好地中海飲食的原則， 選擇好油對身體的負擔會少一點 橄欖油是我的首選哦！

  • Yaooooo
    Yaooooo

    可以請問600克大概是幾顆芋頭呢？謝謝

    甜廚花姐姐
    作者甜廚花姐姐

    大小顆不一定 大一點的一顆就相當於600克了

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