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Charlene 的小廚日記
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天津丼

天津丼

描述

很喜歡弄天津丼作為一人的晚餐。因為材料簡單,就是雞蛋和蟹肉 (或蟹柳)。關鍵只在醬汁這處。只要醬汁調對,絶對可以吃掉兩碟!

更多的料理在我的FB 廚房網頁:https://www.facebook.com/CharCharleneKitchen/

286 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 準備白飯,盛在碟上。蛋打勻。蟹棒或蟹肉切絲。

  • 將蟹肉和青豆或絲放進蛋液中拌勻,加入適量的鹽。

  • 鍋熱下沙拉油,轉中小火下蛋漿並把蛋漿從四周外面向中心推,直到蛋漿開始成形。

    鍋熱下沙拉油,轉中小火下蛋漿並把蛋漿從四周外面向中心推,直到蛋漿開始成形。

  • 當蛋煎到一邊差不多熟時就把蛋翻面煎到自己喜歡的熟度。煎好後把蛋皮蓋上飯面。

  • 準備做 [醬料], 把 [醬料] 混合然後倒進鍋中用中小火拌至沸騰。然後倒太白粉水收汁,把汁淋到蛋飯上。

    準備做 醬料, 把 醬料 混合然後倒進鍋中用中小火拌至沸騰。然後倒太白粉水收汁,把汁淋到蛋飯上。

小撇步

除了蟹肉可以放點蝦仁

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