筍菇雞湯
份量
2
人份
時間
45
分鐘
熱量
-
1先將雞肉川燙過，香菇及綠竹筍切片。 -
2取ㄧ鍋冷水，將雞肉、香菇、筍子丟入，加一匙米酒，用小火滾40分鐘。起鍋前再把蛤蜊放進去，加2匙鹽，待蛤蜊全開就可以起鍋了。
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3還可以煮些麵線，增加飽足感喔！
小撇步
1. 川燙雞肉，主要是去血水，所以只要水滾後丟入煮到表面變白就可以撈起。
2. 蛤蜊要等煲湯時間到之後再放入，才能保持蛤肉肥美鮮甜的口感。
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