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炙燒干貝塔綴鮭魚卵

炙燒干貝塔綴鮭魚卵

描述

以手工自製的香酥塔皮堆疊著鮮嫩多汁的干貝沙拉,最後再點綴上一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵,漂亮又可口的料理自己在家就能完成喔!
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食材

塔皮
醬汁

步驟

  • 塔皮所有材料揉成光滑麵團,擀平(約0.3公分)後以模型切成圓形,用叉子在表面刺滿小孔

    塔皮所有材料揉成光滑麵團,擀平(約0.3公分)後以模型切成圓形,用叉子在表面刺滿小孔

  • 烤箱預熱至170度,將塔皮烤至金黃(約12~15分鐘),取出放涼

  • 干貝切薄片以火槍將兩面炙燒(沒有火槍可改用平底鍋輕煎)

    干貝切薄片以火槍將兩面炙燒(沒有火槍可改用平底鍋輕煎)

  • 混合醬汁所有材料,加入干貝拌勻

    混合醬汁所有材料,加入干貝拌勻

  • 將干貝堆疊於塔皮上,並以適量鮭魚卵與生菜裝飾就完成了!

    將干貝堆疊於塔皮上,並以適量鮭魚卵與生菜裝飾就完成了!

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