給新手超簡單「鮭魚日式炊飯」✨
描述
猴子🐒也會做的豪好吃料理✨
疫情期間都在家，這道菜好吃到讓我又燃起寫食譜之心，炊飯做法比你想像中還容易，切切炒炒後全部丟進電鍋裡，食材經過電鍋料理後，所有的美味都融入炊飯裡，讓你一碗接一碗～
讓我們開始料理吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
可以追蹤IG:yuubibi12
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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鮭魚沖洗後，用廚房紙巾去除多餘水分（正反都要）
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去除魚皮、除了中間魚骨外，可輕摸魚肉將小刺挑除（如果買處理好的鮭魚塊、或是鮭魚菲力，請跳過這個步驟）
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將鮭魚切小塊，在盤內鋪撒一點鹽巴，放上鮭魚後，在表面均勻撒上鹽巴跟黑胡椒，以及一湯匙味霖，放置20分鐘，以去除腥味。
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前處理步驟 （1）洋蔥去皮切絲 （2）乾香菇裝一杯熱水，放入保鮮盒內微波2分鐘，加速乾香菇泡開的時間，香菇水留著不要丟 （3）大蒜切片 （4）魚片魚骨留著煽食材。
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熱鍋，開小火，加入魚皮
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魚皮煽出油後，加入魚骨，煎至魚皮酥脆後拿出，留下魚油
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加入蒜片爆香
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加入泡好的乾香菇，一起炒到香味出來
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炊飯的米準備，清水洗淨兩三次後，洗好的米記得將水份瀝乾，切記米不要先泡（因為米先泡好會煮起來會爛爛的）
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倒入一杯高湯、2/3杯泡乾香菇的水、1/3杯鰹魚醬油
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醬汁跟生米攪拌均勻
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醃製好的鮭魚，一樣用廚房紙巾正反面吸取多餘的水分。
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將鮭魚平鋪於最上層，用電鍋煮飯功能蒸煮。
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飯煮好了，好香噢🤤
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將電鍋內食材拌勻後，燜個十分鐘。 （如果喜歡也可以再加上玉米粒）
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將將將將♪( ´▽｀)，好吃的鮭魚炊飯完成囉，裝碗時灑上點蔥花，大人口感可以加上鮭魚卵增添豪華感，孩子口感就加上玉米粒，看起來豪好吃又好厲害，希望你也喜歡～～～
小撇步
1.米千萬不要先泡水
2.幾杯米幾杯水，食材本身會出水不用多加
2.乾香菇泡熱水微波可以更快泡開
3.喜歡什麼就加什麼料
4.吃不完明天還能當炒飯
