魚香茄子

97 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

茄子是夏天必吃的食材,怎樣烹飪也很美味, 清淡也好,濃味也好, 今次推介咸香的魚香茄子,做法很簡單。

詳細可以看以下網址:
http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2015/08/blog-post_11.html
加入芙芙little kitchen的facebook專頁:
https://www.facebook.com/fulittlekitchen

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

茄子 2條
絞碎豬肉 $10
梅香咸魚 1件
豆瓣醬 2湯匙
蒜蓉 適量
生粉水 適量
醃料: 醬油、糖、胡椒粉 適量
醃料: 油、生粉 適量
汁料:蠔油 1湯匙
汁料:糖1.5茶匙、水半碗 適量
汁料:醬油 1.5湯匙
  • 1絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘,茄子洗淨後切條蒸熟備用。
  • 2梅香咸魚去骨切成小粒,汁料拌勻備用。
  • 3燒熱油,爆香蒜蓉和豆瓣醬。
  • 4加入絞碎豬肉炒熟,倒入茄子同煮。
  • 5炒至茄子漸變色,倒入汁料再炒至茄子煮熟。
  • 6逐少倒入生粉水勾芡,即可。
贊助
2015/08/31 發表 3,266 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣