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Yan-Hay Lu

6 食譜 4 粉絲

洋蔥蝦仁煎餅

洋蔥蝦仁煎餅

描述

用洋蔥當模型就有圓圓可愛的形狀，洋蔥脆脆甜甜，加上麵糊軟軟鹹鹹，平衡好滋味！因為昨晚剩了蝦子就加進去熱鬧一下，如果有任何海鮮或肉類應該都可以切丁加進去：D

171 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

洋蔥先橫切，留下最大圈最外圍的約8個，其餘切小丁。
洋蔥丁先炒至變色，麵粉調水加鹽、醋、切丁蝦子、蛋，調勻備用。
洋蔥圈稍微撒上麵粉增加附著力。
熱鍋後加入少許油，放入洋蔥圈，中間填入剛炒好的洋蔥丁。
填入麵糊，蓋上鍋蓋，小火慢煎，約3-5分鐘看表面凝固即可翻面。
翻面再煎一下，煎至筷子插入沒有麵糊沾黏即可。
盛盤上桌，享用！：D

小撇步

洋蔥先炒過比較快熟不會辛辣，但也不要太熟以免煎餅時焦黑。
也是早晨清冰箱料理，有什麼加什麼；）多加不同海鮮可以變成海鮮煎餅！加肉末也許也不錯！：D

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2015/08/16 發表

Yan-Hay Lu 6 食譜 4 粉絲

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