蕃茄牛腱
蕃茄牛腱
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番茄與牛肉是最佳拍檔。牛腱煮到軟爛，洋蔥與番茄全都溶入湯汁中，非常的香醇可口，剩下的湯汁拌飯或拌麵都好吃得不得了。加些秋葵，更增營養。
食材
牛腱
1個
洋蔥
2個
蕃茄
4個
秋葵
12個
A:醬油
6大匙
A:番茄醬
8大匙
A:糖
1.5大匙
A:酒
3大匙
A:鹽
1大匙
A:水
5杯
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1牛腱切塊，在滾水中川燙去血水，撈出後在冷水中清洗並壓出血水。蕃茄、洋蔥切塊備用。 -
2鍋燒熱後放油，先炒洋蔥塊，炒軟後再下蕃茄略翻炒後放入牛腱。
-
3放入A的所有調料，煮滾後𨍭小火，蓋上蓋燜煮至牛腱軟爛，約需一個半小時。
-
4最後加入切段的秋葵，煮5分鐘即可。
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