蕃茄牛腱

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番茄與牛肉是最佳拍檔。牛腱煮到軟爛,洋蔥與番茄全都溶入湯汁中,非常的香醇可口,剩下的湯汁拌飯或拌麵都好吃得不得了。加些秋葵,更增營養。

食材
牛腱
1個
洋蔥
2個
蕃茄
4個
秋葵
12個
A:醬油
6大匙
A:番茄醬
8大匙
A:糖
1.5大匙
A:酒
3大匙
A:鹽
1大匙
A:水
5杯
  • 1
    牛腱切塊,在滾水中川燙去血水,撈出後在冷水中清洗並壓出血水。蕃茄、洋蔥切塊備用。
  • 2
    鍋燒熱後放油,先炒洋蔥塊,炒軟後再下蕃茄略翻炒後放入牛腱。
  • 3
    放入A的所有調料,煮滾後𨍭小火,蓋上蓋燜煮至牛腱軟爛,約需一個半小時。
  • 4
    最後加入切段的秋葵,煮5分鐘即可。
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2015/08/20 發表 4,987 瀏覽
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