3種食材做日式起司蛋糕
描述
好神奇的食譜～Ochikeron san太利害了！真的是三種食材就把日式鬆軟的起司蛋糕做出來了！！ㄧ定要試試～
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食材
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3顆
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120g
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120g
步驟
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把蛋白和蛋黃分開，備用。
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白巧克力隔水加熱熔化
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加入Cream Cheese 攪拌至滑順。
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從熱水上移開後，加入3顆蛋黃攪拌均勻。
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蛋白打發至碗倒蓋也不會掉下來。
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烤箱預熱到170度。 接著分三次將打發的蛋白混入蛋黃巧克力糊中。
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取容器下面墊烘焙紙，另外裁ㄧ條長30x15公分的烘培紙，上面抹點油，繞在容器裡，倒入蛋糕糊，輕輕拿起放下，讓底下的空氣散出。放在烤盤上，倒些熱水在烤盤上。入烤箱，170度烤15分鐘，160度再烤15分，關火用餘溫燜15分，取出後放涼灑點糖粉。完成！
小撇步
首次試做，烤盤放太高，導致上面有點過度，所以我把表面切掉了～因此建議您烘焙時可將烤盤放中間在下來一層即可。另外，冰過的更好吃！
