蕃茄雞蛋豆腐湯@Selina Wu
描述
這算是我偷懶時會煮的湯，若是有高湯就用高湯，如果沒有就用清水煮，當然是前者會比較好喝、比較香。不管是煮蕃茄炒蛋或是蕃茄湯，我們家都不會把蕃茄的外皮去掉，因為老爺說有皮很好吃，所以我就省得麻煩了，至於豆腐嘛！會挑選自己喜愛的雞蛋豆腐，吃起來更有味道。這個湯的作法簡單，調味也簡單，記得起鍋前加一點點香油增加香氣，都沒有油脂的湯可不好喝喔！
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