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品高佐料風味館

162 食譜 258 粉絲

獨占鰲頭砂鍋魚

獨占鰲頭砂鍋魚

描述

上聯：春到人間福滿溢
下聯：積善之家慶有餘
橫批：獨占鰲頭砂鍋魚上菜
產品訊息
胡椒鹽 https://reurl.cc/5pxO6G
素食高湯 https://reurl.cc/XV8mxE
影片教學 https://youtu.be/3eHUE6Hrh7c
更多食譜 www.pickfood.weebly.com

11 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

鰱魚頭

1個
乾木耳

2朵
香菇

4朵
大草蝦

6尾
板豆腐

1塊
扁魚

30g
大白菜

1/4顆
香菜

少許
豆皮

6片
五花肉絲

30g
蝦米

10g
薑

10g
各式火鍋料

適量
辣椒

1根
沙茶醬

適量
品高素食高湯

適量
青蔥

2根
玉米筍

6根
蒜苗

1根
品高胡椒鹽(2g)

1包

看全部食材

步驟

食材一覽
鰱魚頭洗淨，灑上少許品高胡椒鹽，靜置10分鐘後裹上薄地瓜粉。
下油鍋炸至金黃熟透。
熱鍋用香油爆香扁魚、薑、五花肉絲、蝦米、蒜苗白、香菇。
倒入稀釋品高素食高湯，煮滾(水、高湯比例為20：1)。
放入所有食材淋上高湯，灑上香菜、青蔥、蒜苗。

小撇步

愛吃魚的人魚頭也可以換成整尾鯧魚。

3,171 瀏覽

2018/02/14 發表

品高佐料風味館 162 食譜 258 粉絲

食衣住行是人類基本需求，品高深知食物與健康息息相關，故自1977年成立以來，兢兢業業，始終秉持道德良心，培養理念相同、經驗豐富的團隊，製造銷售一流的調味醬料。

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