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品高佐料風味館
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獨占鰲頭砂鍋魚

獨占鰲頭砂鍋魚

描述

上聯：春到人間福滿溢
下聯：積善之家慶有餘
橫批：獨占鰲頭砂鍋魚上菜
產品訊息
胡椒鹽 https://reurl.cc/5pxO6G
素食高湯 https://reurl.cc/XV8mxE
影片教學 https://youtu.be/3eHUE6Hrh7c
更多食譜 www.pickfood.weebly.com

11 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 食材一覽

    食材一覽

  • 鰱魚頭洗淨，灑上少許品高胡椒鹽，靜置10分鐘後裹上薄地瓜粉。

    鰱魚頭洗淨，灑上少許品高胡椒鹽，靜置10分鐘後裹上薄地瓜粉。

  • 下油鍋炸至金黃熟透。

    下油鍋炸至金黃熟透。

  • 熱鍋用香油爆香扁魚、薑、五花肉絲、蝦米、蒜苗白、香菇。

    熱鍋用香油爆香扁魚、薑、五花肉絲、蝦米、蒜苗白、香菇。

  • 倒入稀釋品高素食高湯，煮滾(水、高湯比例為20：1)。

    倒入稀釋品高素食高湯，煮滾(水、高湯比例為20：1)。

  • 放入所有食材淋上高湯，灑上香菜、青蔥、蒜苗。

    放入所有食材淋上高湯，灑上香菜、青蔥、蒜苗。

小撇步

愛吃魚的人魚頭也可以換成整尾鯧魚。

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品高佐料風味館 159 食譜 245 粉絲

食衣住行是人類基本需求，品高深知食物與健康息息相關，故自1977年成立以來，兢兢業業，始終秉持道德良心，培養理念相同、經驗豐富的團隊，製造銷售一流的調味醬料。

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