滷雞腿

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有點辣又不會太辣,夏天將它拿來配上啤酒……超讚!

食材

材料1
雞腿 10支
材料2
青蔥 3支
蒜頭(大) 2瓣
辣椒 2條
八角 2粒
調味料
醬油 適量
米酒 適量
適量
適量
  • 1 熱鍋後倒入少許油爆香【材料2】。
  • 2 將洗淨的雞腿放入【步驟1】。
  • 3 倒入醬油及砂糖(或冰糖)與雞腿拌炒一下下後將米酒及水倒入用大火燒滷5分鐘轉小火蓋上蓋子滷煮。
  • 4 在滷煮的過程中要不時的翻轉雞腿,讓雞腿均勻滷煮約10~15分鐘,轉中大火續煮至收汁,將醬汁收至濃稠有點黏性即可,待涼後冰入冰箱,想吃時隨時取出不必加熱即可食用!
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2015/08/12 發表 1.3 萬 瀏覽

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