百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ching
49 食譜 396 粉絲

滷雞腳/翅/腿

滷雞腳/翅/腿
33 說讚

食材

步驟

  • 將肉品清洗乾淨,雞腳把指甲的部分剪掉

    將肉品清洗乾淨,雞腳把指甲的部分剪掉

  • 將辣椒、蒜頭清洗乾淨,拍扁即可

    辣椒頭清洗乾淨,拍扁即可

  • 燒一鍋水,煮滾

    燒一鍋水,煮滾

  • 放入所有肉品,加半碗米酒(亦可放入幾片薑片),大火煮滾;煮滾後快速沖涼水,並把肉品上滾出的雜質洗淨

    放入所有肉品,加半碗米酒(亦可放入幾片片),大火煮滾;煮滾後快速沖涼水,並把肉品上滾出的雜質洗淨

  • 另起一個滷鍋,放入洗淨的肉品、辣椒、蒜頭、三大勺米酒、三大勺香菇素蠔油、三大勺醬油,並加水淹過肉品

    另起一個滷鍋,放入洗淨的肉品、辣椒頭、三大勺米酒、三大勺香菇素蠔油、三大勺醬油,並加水淹過肉品

  • 攪拌均勻,大火煮滾後,用小火慢燉的方式燉煮30 分鐘入味

    攪拌均勻,大火煮滾後,用小火慢燉的方式燉煮30 分鐘入味

  • 完成✅ 亦可放涼拿去冰箱冷藏,冰涼吃也別有一番風味

    完成✅ 亦可放涼拿去冰箱冷藏,冰涼吃也別有一番風味

小撇步

醬油可以自己口味鹹淡酌量增減,不夠鹹又怕色澤太黑可以換加些許鹽巴噢:)

9,502 瀏覽
avatar
ching 49 食譜 396 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 高麗菜 麻婆豆腐 台式泡菜 雞湯 白菜滷 排骨 湯麵 餅乾 番茄 粽子 小黃瓜 茄子 蕃茄燉牛肉 豆腐 涼拌小黃瓜 炒麵 櫛瓜 蒸蛋 炒飯 滷肉 雞胸肉 金針菇 馬鈴薯 糖葫蘆 花椰菜 早餐 番茄炒蛋 高麗菜飯 菠菜 杏鮑菇 南瓜 打拋豬 竹筍 義大利麵 三杯雞 馬鈴薯燉肉 四季豆 糖醋排骨 家常菜 瓜仔肉 鮭魚 低脂高蛋白 酸辣湯 地瓜 雞肉 香菇雞湯 玉米濃湯 娃娃菜