黃玲玲 1 食譜 3 粉絲 追蹤 滷雞腿 描述 冬天的時候薑可以多放點,吃起來比較暖和一點 夏天的時候薑少放一點大概一小球,吃起來不會太熱帶些香菇素蠔油的香氣 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 食材 雞棒腿 依個人份量 蒜頭(蒜末) 依個人份量 薑(薑末) 依個人份量 冰糖 適量 醬料 香菇素蠔油 適量 香油 適量 水 適量 步驟 事前準備 1.雞腿先畫開或用叉子戳一下(煮的時候比較好入味) 2.蒜頭、薑切末 3.把雞腿、蒜末、薑絲、醬油、香油(量ㄧ份量處理)拌在一起,放進冷藏讓他醃製一下 (建議隔天使用,讓他醃一下入味) 作法 把醃製好的雞腿先煎一下跟醃製的汁一起煎到半熟(不用加沙拉油或橄欖油,直接利用醃料的油)加水、冰糖下去滷一下(味道不夠可以加醬油調味,太鹹加點冰糖下去中和一下) 6,359 瀏覽 2022/07/11 發表