韓式辣炒透抽오징어볶음

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辣炒魷魚、章魚跟透抽都是韓國餐廳跟超市很常見的大眾料理
通常都會加入蔬菜一起拌炒,常見的拌炒蔬菜有豆芽菜、高麗菜跟洋蔥等
有海鮮又含高纖吃起倍感健康
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食材

透抽 1隻(315g)
洋蔥絲 1/4顆
青辣椒 1條
1根
蒜末 1小匙(3g)
薑末 1小匙
辣油 1大匙
芝麻 些許
調味料
1大匙
1大匙(15g)
醬油 1大匙
韓國辣椒粉 韓1大匙
韓國辣椒醬 韓1大匙
胡椒粉 適量
  • 1 蔬菜、透抽清理後切適當大小
  • 2 用辣油爆香薑蒜後加入洋蔥跟辣椒拌炒
  • 3 炒出香氣後再加入透抽跟調味料,炒熟透抽後熄火
  • 4 再加入青蔥拌炒一下起鍋
  • 5 撒上芝麻擺盤即可
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小撇步

小叮嚀:
1.可以用沙拉油取代辣油,蒜末跟薑末可以跟調味料同時加入

2015/08/11 發表 7,249 瀏覽

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