『家常料理』泡菜海鮮麵

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這次頗受好評的食譜來囉!!~
滿滿的蝦子讓人直流口水!!
其實只是想替老胡的第一個父親節小小慶祝一下所以才煮的晚餐
沒想到一po文大家都在問做法,現在趕快來回覆大家♡
除了我準備的食材外,喜歡火鍋料的朋友可以自己加入火鍋料或蔬菜

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蝦子 300G
蛤蜊 300G
泡菜 150G
蒜頭 4顆
1根
餛飩 1盒
蕃茄 1顆
黑木耳 數朵
高麗菜 適量
寬麵條 2人份
調味料
韓國辣醬 適量
韓國辣椒粉 適量
  • 1 取一滾水下蝦子川燙20秒撈起備用,放入冰箱保存新鮮度 (((因為在早市買的蝦子要保存到下午所以才有這個步驟,川燙後將湯汁保留
  • 2 高麗菜洗淨切適量大小,蒜頭切片,蔥白切小段青蔥切蔥花,黑木耳切適量大小
  • 3 熱鍋下蒜頭蔥白炒香下泡菜,和泡菜湯汁煮滾
  • 4 放入高麗菜和步驟1的高湯煮滾 (((無步驟1就加入水即可
  • 5 另起鍋滾水燙麵條,煮到半熟即可撈起備用
  • 6 續步驟4加入喜歡的食材或火鍋料 ((我的是蕃茄,餛飩,黑木耳,蛤蜊
  • 7 這時可以加入韓國辣醬和韓國辣椒粉來調整喜歡的辣度 ((沒有這兩個調味料的朋友或是不嗜辣的朋友使用鹽來調味即可
  • 8 食材熟後加入麵條和川燙過後的蝦最後灑上蔥花即可完成這道好吃的泡菜海鮮麵
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小撇步

※為了保持蝦子的新鮮度建議買回家後立即川燙冷藏保存

2015/08/09 發表 5,523 瀏覽

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