啾喜三杯黑木耳
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想吃juicy 的三杯料理，除了肉肉以外，煮好後Q彈多汁又有厚厚膠質的黑木耳絕對會讓你一口接一口，木耳便宜又好吃，大伙兒也來健康一下吧～
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
麻油
1大匙
薑薄片
5片
黑木耳切塊
30元
九層塔
一把
米酒
1/2大匙
醬油膏
2大匙
鹽，黑糖
少許
水（適量）
一小碗
-
1用麻油爆香薑片，切薄一點煸起來比較快。 -
2煸的有點乾乾即可下木耳稍微炒一下，然後加一點酒提味，放醬油膏，水炒至滾，試一下味道加點鹽糖調味補醬油膏的不足，再蓋上蓋子以中小火悶熟，在裡面還有一些湯汁的狀態下放九層塔拌炒，熟後即可。
小撇步
醬油膏比醬油更易巴附於食材上，而且可以製造濃稠的效果。