水煎包

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包不完的水餃餡 只要換點花樣 就可以吃到方便又好吃的水煎包哦
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份量3人份 烹調時間60分鐘

食材

餡料
絞肉 300g
高麗菜 600g
玉米 適量
醬油 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
米酒 適量
薑 蔥水 適量
蔥花 適量
1顆
麵團
中筋麵粉 300g
牛奶 160g
30g
20g
少許
酵母 5g
  • 1 麵團揉至三光 基礎發酵1小時後 即分成適當大小 餡料攪拌圴勻成黏糊狀 備用
  • 2 將小麵團撖成扁圓型放入適量的餡料包好
  • 3 開中火 熱油鍋 直接把包好的包子開口朝下排好 加水至包子高度的一半 蓋上鍋蓋悶至水收乾 轉小火 灑上芝麻 悶一下後 再翻面煎至微酥色澤呈金黃色澤就可起鍋
  • 4 還等什麼呢 快一起來享用香噴噴的水煎包吧
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2015/08/08 發表 4.4 萬 瀏覽

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