葉形水煎包

870 留言 1
10 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

家人買了高麗菜,跟我說姐姐們要吃水煎包,因為外面賣的太油又不好吃,所以只好動手做,以前我吃過很多家的水煎包,幾乎都不好吃,現在家人都很挑嘴,健康,衛生,好吃,我做,她們安心。

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

中筋麵粉 500g
酵母 5g
20g
10g
240g
高麗菜 300g
胡蘿蔔 30g
絞肉 100g
薑泥 5g
1小匙
醬油 1大匙
胡椒粉 適量
香油 1大匙
  • 1 將麵粉,酵母,糖,油,水,放在盆中攪拌後,放至桌上搓揉至光滑,再鬆弛3分鐘。
  • 2 切成30g大小的劑子。
  • 3 擀成圓薄片。
  • 4 高麗菜切末,胡蘿蔔刨絲,加塩醃至出水後擠乾,絞肉加1/4小匙的塩,跟薑泥拌至出筋後,再加上醬油,胡椒粉拌勻,再把高麗菜,胡蘿蔔絲放入,加入香油拌勻即為饀料。
  • 4 包入饀料,蓋上濕布,醒15分鐘。
  • 5 鍋中加入少許的油,放入煎包,倒入一杯水,對上鍋蓋,用中火煎。
  • 6 約七~八分鐘就好了。
贊助
2013/12/08 發表 1.5 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 10 人跟著做

看全部照片

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

包得很美

4 年前