快速健康低卡料理-木耳小黃瓜炒蛋

Name: 快速健康低卡料理-木耳小黃瓜炒蛋 by 米娃愛做菜
Total time: 10 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 黑木耳 數朶; 紅蘿蔔 少許; 蛋 2顆; 小黃瓜 1條

米娃愛做菜

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限12字

木耳是很健康的食材，高纖低卡，能防治缺鐵性貧血，小黃瓜吃起來爽脆，都是米娃蠻喜歡的食材，加上炒蛋，整道菜看起來就色彩豐富，讓小孩也不會害怕吃黑黑的東西，小黃瓜能隔餐吃還十分爽脆的秘訣就是切片後先稍稍用鹽巴抓一下，略醃5min再炒，吃起來口感就會很清脆喔。

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

數朶

少許

2顆

1條

1
先將泡開的黑木耳切約0.5cm的寬條，小黃瓜斜切薄片後，稍用鹽巴抓一下放旁邊備用，蛋打散，先煎蛋，將蛋煎細散一些。再用原鍋加點油去炒木耳與紅蘿蔔，可加點水先稍微悶一下，約1min後，將小黃瓜放入一起拌炒，最後加入剛炒好的散蛋，調味即可上桌。

2015/08/07 發表 2.0 萬瀏覽

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