壹津食煮 173 食譜 2,463 粉絲 追蹤 小黃瓜木耳炒蛋 描述 小黃瓜做涼拌或快炒都很適合這道小黃瓜木耳炒蛋家常菜常常ㄧ上桌就一掃而空 #素食 #蔬食 #奶蛋素 130 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 雞蛋 3顆 小黃瓜 一條 黑木耳 適量 胡蘿蔔 適量 蒜末 適量 白胡椒粉 少許 鹽巴 少許 鮮味炒手 一匙 步驟 木耳與胡蘿蔔片先燙熟約2分鐘然後瀝乾 蛋裡先放人少許鹽與白胡椒粉拌勻 起油鍋先煎蛋 大約這程度就先撈起來 用原來的鍋子放油爆香蒜末 將木耳胡蘿蔔與小黃瓜放人拌炒30秒 接著倒入剛炒好的蛋 放人一匙鮮味炒手調味拌勻即可 完成 小撇步 小黃瓜用大火炒不需要炒太久口感脆脆的比較好吃 愛吃軟的口感可以炒久一點 1.9 萬 瀏覽 2021/06/17 發表