鍋燒意麵@美麗人妻Selina Wu
好朋友寄來了海鮮口味的意麵與蔥燒牛肉口味的雞絲麵，雖然我跟老爺平日裡都愛雞絲麵，但是我很好奇雞蛋意麵的口味，於是不顧老爺反對，硬是煮了兩碗鍋燒意麵。自己煮的鍋燒麵要比買的有料，吃的時候跟老爺說，這比吃便當還貴，他一副很訝異的臉，真是吃米不知米價的傢伙。老爺愛喝湯，但是唯有自己熬的高湯，才能放心讓他喝，用雞高湯煮出來的鍋燒麵，自然是好吃又健康囉！
食材
雞蛋意麵
2個
白蝦
4尾
蛤蠣
約300公克
蛋
1個
五花肉片
8片
貢丸
1個
火鍋料
適量
青江菜
2株
鮮香菇
1朵
蔥
1根
調味料
鹽
適量
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1 海鮮洗淨、青江菜切四等分、香菇對切、蔥切珠備用。
-
2 取鍋將意麵川燙至軟，煮至約8分熟撈起。
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3 另取鍋加入適量水或高湯，加入海鮮、肉片、貢丸、火鍋料、蔬菜煮開，再放入蛋及作法2的意麵續煮，斟酌以鹽調味，撒上蔥珠即可。
小撇步
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