安柏休日食驗室 55 食譜 310 粉絲 追蹤 絲瓜小卷鍋燒意麵 描述 在家上班快速料理。 已參加:防疫在家煮食譜募集 6 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 絲瓜 一條 小卷 300公克 薑絲 20公克 油 1t 米酒 少許 白胡椒粉 少許 水 1000cc 意麵調味粉包 2包 鍋燒意麵 2顆 步驟 絲瓜去皮,切1/4塊狀;薑塊切絲備用。 熱鍋加入油、薑絲爆香,放入小卷炒至表面變色起鍋。 放入絲瓜蓋上鍋蓋,悶至絲瓜出水,加入米酒、白胡椒粉、意麵調味粉包、水,煮至沸騰待絲瓜軟化。 將小卷再放入絲瓜湯底內,再次煮至湯底沸騰且小卷熟化後熄火。 鍋燒意麵放入碗中,淋上湯底、絲瓜、小卷,最後撒上蔥花。(意麵喜愛較軟口感,最後起鍋前可放入鍋一起煮) 9,841 瀏覽 2021/06/16 發表