拜拜五花肉大變身之梅干扣肉

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每次拜拜完的五花肉總是要煩惱怎麼消化嗎?除了做成滷肉外就沒其他變化了嗎?做成梅干扣肉其實也是個不錯的選擇哦

食材

拜拜後的五花肉 一整條
辣椒 兩條
蒜頭 數瓣
梅干菜 適量
適量
醬汁
醬油:米酒:味淋 2:1:0.5
  • 1將五花肉切片,梅干菜洗淨後切碎,辣椒切段,蒜頭拍碎備用
  • 2先將五花肉下鍋煸至出油後盛出備用
  • 3利用五花肉煸出的油先爆香蒜頭和辣椒後再將梅干菜下鍋續炒出香味即可
  • 4將五花肉跟梅干菜放入鍋中,加入醬汁,再加入適量的水淹過食材,待煮滾之後再用小火滾三十分鐘即可食用
  • 5好菜上桌囉!
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2015/08/03 發表 4,212 瀏覽

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