反浪費料理》拜拜豬五花肉炒辣白菜

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大拜拜時必備的三牲,是很多家庭主婦頭痛的對象,豬五花肉與辣白菜極搭,一起試著這樣消耗掉它吧。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

聯合國環境規劃署確定2013年世界環境日主題是“思前,食後,厲行節約”(THINK.EAT.SAVE),家樂福鼓勵大家購買食物前多考慮食量和儲存期、重煮剩食,以減低生產食物對環境的影響。

食材 (4 人份 120 分鐘

拜拜用的豬五花 0.5份
韓國泡菜 200g
適量
蒜頭 5瓣
適量
醃料
魚露 適量
米酒 適量
  • 1 拜拜豬五花退冰後切片,準備與韓國辣白菜(泡菜)作醃肉動作。醃肉湯汁為韓國辣白菜湯汁、魚露、些許米酒。把拜拜豬五花切片與湯汁混成一碗,放入冰箱醃約2小時。
  • 2 蒜頭去皮拍碎,蔥切段備用。
  • 3 熱鍋入油爆香蒜頭,然後中火炒已醃好的拜拜豬五花肉片,接著下辣白菜(韓國泡菜)同炒,起鍋前下蔥段炒一下即可。

小撇步

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2013/07/18 發表 1.0 萬 瀏覽

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