【拜拜牲禮】三層肉炒黑豆乾

2014/04/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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年節祭祖的牲禮,常常就是那幾樣,整隻雞,豆乾,三層肉等,常常那幾天都是重複熱來吃,這次決定改造改造!換換口味!
這次介紹三層肉,不外乎蒜泥白肉!這次直接把兩樣的拜拜供品一起做料理!

食材 (3 人份 10 分鐘

三層肉 適量
黑豆乾 2塊
蔥段 適量
辣椒醬 1小匙
味全淬釀醬油 2匙
蒜末 少許
  • 1 將三層肉切下適量及切小片
  • 2 黑豆乾切片,並熱水川燙後備用
  • 3 起油鍋,將蒜末炒香,並加入三層肉片拌炒
  • 4 加入豆乾並加點水,將豆乾煮熟
  • 5 加入醬油及辣椒醬調味
  • 6 起鍋前撒點蔥段即可上桌
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小撇步

1.豆乾可以換成豆皮,豆包或黃豆乾

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