零失敗紅蘿蔔吐司佐毛豆燕麥抹醬[麵包機]

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每次做都成功,而且簡單容易,不用中種,沒放油脂,做出的吐司一樣鬆軟Q彈,非常好吃,是我的最愛。毛豆加了燕麥口感變得滑順谷溜,放在冰箱冰涼涼的,就算不沾麵包,我家弟弟也愛把它當鹹冰淇淋舀來一口口吃,如果再加一杯蕃茄蜂蜜檸檬汁,就是美味又營養的早餐或點心喔~

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

吐司
高筋麵粉 250克
剛蒸熟紅蘿蔔 100克
水140ml鹽1.5克 糖17克
抹醬
蒸熟毛豆:燕麥粥 1:1
黑胡椒,鹽 適量
蒜仁(怕嗆辣可不加) 少許
豆漿 適量
酵母粉
半酵母匙放酵母盒 1.5克
  • 1 依序將吐司食材放入麵包機,選擇2超軟吐司行程,剛蒸熟的紅蘿蔔會使麵團有燙麵的柔軟效果,我都是晚上睡前放入,隔天早上烘焙完成,這段時間麵糰已冷卻機器才落酵母,所以時間剛好
  • 2 將抹醬食材放入果汁機打成泥,加豆漿是讓它比較好攪動。做好放冷藏。
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小撇步

蘿蔔選表面有土,未洗,未泡過水的最甜。

2015/08/02 發表 5,228 瀏覽

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討論共 2 則

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請問依序放入材料是全部放進去嗎?紅蘿蔔也放進去?

2 年前
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作者回應

是的,一起放喔

1 年前