DIY百香果醬&法式土司+果醬

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又到百香果盛產季囉!好友自然農法無毒有機種植分享的好果食,除了鮮食還有做果醬慢慢饗,也與同學們分享!
https://youtu.be/DSqc89Anv-A
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

食材

  • 百香果對剖取果肉備用,蘋果去皮切成小丁,將蘋果丁倒入小鍋內以中火煮至半透明狀,再倒入百香果肉與蘋果丁一起熬煮至沸騰後,轉小火煮至軟爛,熬煮時需不時攪拌,倒入檸檬汁、冰糖、蜂蜜再以中火攪拌熬煮至沸騰後轉小火,持續熬煮並不斷攪拌,熬煮至果醬呈現光澤,濃縮有黏稠感即可關火,裝入玻璃瓶內,蓋上瓶蓋倒扣放。

    百香果對剖取果肉備用,蘋果去皮切成小丁,將蘋果丁倒入小鍋內以中火煮至半透明狀,再倒入百香果肉與蘋果丁一起熬煮至沸騰後,轉小火煮至軟爛,熬煮時需不時攪拌,倒入檸檬汁、冰糖、蜂蜜再以中火攪拌熬煮至沸騰後轉小火,持續熬煮並不斷攪拌,熬煮至果醬呈現光澤,濃縮有黏稠感即可關火,裝入玻璃瓶內,蓋上瓶蓋倒扣放。

  • 果醬除可茶飲、還可當抹醬或做麵包、甜點......

    果醬除可茶飲、還可當抹醬或做麵包、甜點......

小撇步

😘蘋果去皮切成小丁,可稍微以鹽水洗一下避免氧化。
😘裝入玻璃瓶內蓋上瓶蓋倒扣放涼冷藏即可。果醬趁熱倒扣放涼會有真空效果,可以比較耐放。

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