宮保臭豆腐

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食材

臭豆腐 4塊
乾辣椒 3大匙
花椒粒 2大匙
青蔥 2支
蒜頭 2顆
蒜味花生 1碗
太白粉 少許
調味料
醬油 2大匙
白醋 適量
雞粉 1茶匙
鹽巴 少許
  • 1臭豆腐切小塊下鍋油炸.炸至酥脆即可撈起備用.青蔥切段備用
  • 2取一鍋蒜頭爆香放入乾辣椒稍微炒一下再將花椒粒放入.在將蔥段放入炒勻
  • 3加入調味料調味在將炸過的臭豆腐放入鍋內起鍋前稍微勾芡
  • 4最後放入蒜味花生粒將臭豆腐拌勻即可盛盤
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2015/08/01 發表 2,792 瀏覽

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