全部分類 家常食材 根莖 茄子 (543) 韓式辣茄子 男人廚房1+1 399 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 4,100 說讚 5 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這道算是韓式料理中蠻常見的小菜，口味吃起來也是充滿濃濃的韓式料理風格，喜愛韓式料理的大家千萬別錯過了。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 茄子 2條 蒜末 1小匙 蔥花 1.5大匙 韓式辣椒粉 1大匙 醬油 2大匙 魚露 1大匙 香油 1大匙 糖 0.5小匙 白芝麻 少許 把茄子切成小段狀後丟入蒸鍋中，把茄子蒸熟後(約3~4分鐘。)，取出放涼。 茄子放涼後，用手將茄子撕成長條狀。 接著放入所有調味料，均勻攪拌。 盛盤以後在灑上白芝麻就可以享用了喔。 小撇步 1. 只要筷子可以輕鬆的將茄子戳過就表示茄子已經熟了喔。 2. 蔬食的人可以將魚露拿掉，並依照口味增加醬油的份量。 2015/07/29 發表 5.6 萬 瀏覽
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