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韓式辣茄子

韓式辣茄子

描述

這道算是韓式料理中蠻常見的小菜,口味吃起來也是充滿濃濃的韓式料理風格,喜愛韓式料理的大家千萬別錯過了。
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 把茄子切成小段狀後丟入蒸鍋中,把茄子蒸熟後(約3~4分鐘。),取出放涼。

    茄子切成小段狀後丟入蒸鍋中,把茄子蒸熟後(約3~4分鐘。),取出放涼。

  • 茄子放涼後,用手將茄子撕成長條狀。

    茄子放涼後,用手將茄子撕成長條狀。

  • 接著放入所有調味料,均勻攪拌。

    接著放入所有調味料,均勻攪拌。

  • 盛盤以後在灑上白芝麻就可以享用了喔。

    盛盤以後在灑上白芝麻就可以享用了喔。

小撇步

1. 只要筷子可以輕鬆的將茄子戳過就表示茄子已經熟了喔。
2. 蔬食的人可以將魚露拿掉,並依照口味增加醬油的份量。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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