韓式辣茄子

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這道算是韓式料理中蠻常見的小菜,口味吃起來也是充滿濃濃的韓式料理風格,喜愛韓式料理的大家千萬別錯過了。
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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

茄子 2條
蒜末 1小匙
蔥花 1.5大匙
韓式辣椒粉 1大匙
醬油 2大匙
魚露 1大匙
香油 1大匙
0.5小匙
白芝麻 少許
  • 1 把茄子切成小段狀後丟入蒸鍋中,把茄子蒸熟後(約3~4分鐘。),取出放涼。
  • 2 茄子放涼後,用手將茄子撕成長條狀。
  • 3 接著放入所有調味料,均勻攪拌。
  • 4 盛盤以後在灑上白芝麻就可以享用了喔。
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小撇步

1. 只要筷子可以輕鬆的將茄子戳過就表示茄子已經熟了喔。
2. 蔬食的人可以將魚露拿掉,並依照口味增加醬油的份量。

2015/07/29 發表 5.1 萬 瀏覽

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