韓式醃茄子가지장아찌
食材
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2條
步驟
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茄子段:2條 辣椒圈:2條 醬汁: 糖:2/3米杯 醋:2/3米杯 醬油:1米杯(180cc) 水:1.5米杯 ，準備好所有材料後將醬汁煮滾後熄火。
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待涼後移至冰箱冷藏，一周後即可食用，醃更久更好吃。
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小叮嚀: 1.糖:醋:醬油:水=0.7:0.7:1:1.5，比例請依喜好自行調整。 2.這種醬汁可以放很久，如果放了好幾個月過程中只要把醬汁拿出來再過煮過就可以了，醃料吃完了也可以拿來改醃其他的食材，煮有加醬油的料理時也可以用這個醬汁部分取代。
小撇步
韓國醬料介紹 :http://bit.ly/28KfS28
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