百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Monaca
Monaca
332 食譜 4,136 粉絲

芋頭糕

芋頭糕

描述

自製的芋頭糕有著滿滿的芋頭餡料蒸好就已經很美味可口了，再過煎配上蒜蓉醬油更是超級美味
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCC

2,566 說讚 18 一起做 4 留言

食材

醃料

步驟

  • 豬肉入醃料醃，蝦米跟香菇泡水後泡過的水留下備用,食材切適當大小

    豬肉入醃料醃，蝦米跟香菇泡水後泡過的水留下備用,食材切適當大小

  • 起油鍋爆香油蔥酥、蝦米跟香菇後加入豬肉翻炒至反白盛起待用

    起油鍋爆香油蔥酥、蝦米跟香菇後加入豬肉翻炒至反白盛起待用

  • 原鍋加入一半的水(含香菇水跟蝦米水)跟芋頭煮至水滾芋頭軟化，再加入剛炒好的食材混入翻煮一下加鹽調味後熄火

    原鍋加入一半的水(含香菇水跟蝦米水)跟芋頭煮至水滾芋頭軟化，再加入剛炒好的食材混入翻煮一下加鹽調味後熄火

  • 煮芋頭的時候將在來米粉加入另一半的水調成粉漿

    煮芋頭的時候將在來米粉加入另一半的水調成粉漿

  • 粉漿加入鍋中攪拌成糊狀再移到鍋內擦了一層薄油的電鍋內鍋中蒸煮，外鍋加2米杯的水，開關跳起後再悶個15分

    粉漿加入鍋中攪拌成糊狀再移到鍋內擦了一層薄油的電鍋內鍋中蒸煮，外鍋加2米杯的水，開關跳起後再悶個15分

  • 待涼後再切

    待涼後再切

小撇步

小叮嚀:

1.粉漿加入鍋中攪拌時若不易成糊狀時可開小火再煮一下

2.電鍋內鍋抹油，芋頭糕蒸好後用刀片沿鍋緣畫一圈就很容易直接倒扣出來

3.我用的芋頭是冷凍芋頭，所以若沒有要馬上煮，芋頭可以削過後冷凍起來，香菇切成細末在切芋頭糕時會比較美觀喔!

6.5 萬 瀏覽
avatar
Monaca 332 食譜 4,136 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • Sue Wong
    Sue Wong

    味道很好。但是整個都是散的。沒有成型呀。。。。。在來米粉400克是大概幾湯匙的量。

  • Alan Tong
    Alan Tong

    30 min,開關跳起後再悶個15分 le .....

  • ChuChu Lee
    ChuChu Lee

    謝謝分享。請問如要用鍋蒸要蒸多久？

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 白菜滷 花椰菜 鮭魚 打拋豬 茄子 高麗菜 餅乾 家常菜 豆腐 台式泡菜 早餐 杏鮑菇 番茄 糖葫蘆 竹筍 玉米濃湯 地瓜 高麗菜飯 蕃茄燉牛肉 湯 滷肉 蒸蛋 雞肉 瓜仔肉 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 娃娃菜 義大利麵 馬鈴薯 菠菜 三杯雞 炒麵 湯麵 番茄炒蛋 粽子 四季豆 金針菇 炒飯 糖醋排骨 香菇雞湯 小黃瓜 雞蛋豆腐 酸辣湯 雞湯 櫛瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 雞胸肉