肉燥菇菇炒麵
下班後，不想吃外食，又沒空煮飯時，只要拿出冰箱現有的食材，簡單吃個炒麵，豐盛又有飽足感，不管再忙，也要記得對自己好一點哦。
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食材
炒麵
油
1大匙
醬油
1大匙
康寶鮮味炒手
1匙(其所附湯匙)
香油
1大匙
水
150C.C
好勁道家常麵條
200公克
鴻喜菇
80公克
紅蘿蔔
40公克
蒜末
適量
白胡椒鹽
適量
九層塔
適量
肉燥
油
1.5大匙
豬肉末
240公克
蒜末
適量
蔥花
適量
醬油
1大匙
白胡椒鹽
適量
香油
適量
酒
適量
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1 準備食材。紅蘿蔔，洗淨去皮切絲。鴻喜菇，切成適當入口尺寸，汆燙備用。 -
2 製作「肉燥」。炒鍋，冷鍋放入冷油，待油熱後，放入豬肉末炒，大火炒至豬肉末散開變白後，加入蔥花、蒜末炒香；加入醬油、白胡椒鹽、香油拌炒，轉小火炒到豬肉末水分快收乾，加入米酒拌炒至豬肉末水分收乾、呈焦黃色。
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3 製作「炒麵」。先煮麵，水滾後放入好勁道家常麵條，煮滾個二回，撈起備用。炒鍋，冷鍋放入冷油，待油熱後，放入調味料(醬油、康寶鮮味炒手、水、香油)煮滾後，放入煮好的好勁道家常麵條、紅蘿蔔絲、蒜末、鴻喜菇拌炒均勻，快起鍋時再加入九層塔拌炒一會即可。
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4 盛盤時，淋上肉燥即可。
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