嫩烤豬肋排(免烤箱)

廚房女漢子Rita's
918 食譜 1.2 萬 粉絲

20分鐘上菜(前一天先準備好),香辣醬汁包裹著骨肉分離的肋排,超適合當宴客菜~
歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
6 人份
時間
30 分鐘

食材

1公斤
少許
適量
蒸料
1顆
1顆
3辦
調味
1小匙
少許
少許
醬汁
3大匙
3杯
1-1.5茶匙
  • 肋排洗淨瀝乾後切成家裡平底鍋可放入的寬度,用調味料均勻抹上,放入鍋中。

    肋排洗淨瀝乾後切成家裡平底鍋可放入的寬度,用調味料均勻抹上,放入鍋中。

  • 蘋果、洋蔥切片,排入每片肋排的中間,蒜頭切碎撒進鍋中。蒸1小時又15分鐘,喜歡更軟的可以多蒸25分鐘

    蘋果、洋蔥切片,排入每片肋排的中間,蒜頭切碎撒進鍋中。蒸1小時又15分鐘,喜歡更軟的可以多蒸25分鐘

  • 蒸好後,放涼(熱的時候拿容易骨肉分離喔)。只取肋排,湯汁和蒸料不用。放入保鮮盒冷藏ㄧ晚。

    蒸好後,放涼(熱的時候拿容易骨肉分離喔)。只取肋排,湯汁和蒸料不用。放入保鮮盒冷藏ㄧ晚。

  • 平底鍋加入少許香油,肋排肉朝下,蓋鍋蓋小火煎到金黃。此時先將醬汁調好。翻面繼續煎。

    平底鍋加入少許香油,肋排肉朝下,蓋鍋蓋小火煎到金黃。此時先將醬汁調好。翻面繼續煎。

  • 接著將醬汁倒入鍋中,並用湯匙將醬汁淋在肋排上,蓋鍋蓋小火續煎3分鐘後翻面,記得再用湯匙把醬汁淋到肋排上,再蓋鍋蓋,約翻面2-3次;待醬汁收略乾後即可裝盤。

    接著將醬汁倒入鍋中,並用湯匙將醬汁淋在肋排上,蓋鍋蓋小火續煎3分鐘後翻面,記得再用湯匙把醬汁淋到肋排上,再蓋鍋蓋,約翻面2-3次;待醬汁收略乾後即可裝盤。

  • 擺上自己喜歡的配菜,灑點巴西里葉。上菜囉~

    擺上自己喜歡的配菜,灑點巴西里葉。上菜囉~

小撇步

1.蒸肋排時要用有高度的鍋子,因為蒸煮時會出水~
2.喜歡辣味就選用辣味BBQ醬,小朋友要吃就選用原味。

1.1 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
廚房女漢子Rita's
918 食譜 1.2 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

獅子頭 蒜頭雞湯 燉牛肉 滴雞精 桂圓紅棗茶 雞胸肉 紅燒獅子頭 米糕 脆皮燒肉 糖醋魚 植物肉 鹽水雞 蘿蔔糕 紅燒肉 東坡肉 滷豬腳 薑母鴨 佛跳牆 牛排 櫻花蝦 炸年糕 刈包 回鍋肉 鳳梨蝦球 蝦子 鮭魚 砂鍋魚頭 部隊鍋 烏魚子 壽喜燒 雪q餅 泡菜鍋 鱸魚 水餃 糖醋排骨 素食年菜 發糕 新餐肉 天使紅蝦 年菜 鴨賞 麻油雞 豬腳 梅干扣肉 石斑魚 湯圓 紅燒牛肉 羊肉爐 新豬肉 紅豆湯