嫩烤豬肋排(免烤箱)

收藏 517 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

20分鐘上菜(前一天先準備好),香辣醬汁包裹著骨肉分離的肋排,超適合當宴客菜~
歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
豬肋排
1公斤
香油
少許
巴西里
適量
蒸料
蘋果
1顆
洋蔥
1顆
蒜頭
3辦
調味
1小匙
黑胡椒粉
少許
米酒
少許
醬汁
HP或A1牛排醬
2大匙
市售BBQ醬
3大匙
紅酒
2大匙
匈牙利紅椒粉
1-1.5茶匙
  • 1
    肋排洗淨瀝乾後切成家裡平底鍋可放入的寬度,用調味料均勻抹上,放入鍋中。
  • 2
    蘋果、洋蔥切片,排入每片肋排的中間,蒜頭切碎撒進鍋中。蒸1小時又15分鐘,喜歡更軟的可以多蒸25分鐘
  • 3
    蒸好後,放涼(熱的時候拿容易骨肉分離喔)。只取肋排,湯汁和蒸料不用。放入保鮮盒冷藏ㄧ晚。
  • 4
    平底鍋加入少許香油,肋排肉朝下,蓋鍋蓋小火煎到金黃。此時先將醬汁調好。翻面繼續煎。
  • 5
    接著用湯匙均勻淋上醬汁,蓋鍋蓋小火續煎3分鐘後翻面,記得再用湯匙把醬汁淋到肋排上,蓋鍋蓋,待醬汁收略乾後即可裝盤。
  • 6
    擺上自己喜歡的配菜,灑點巴西里。上菜囉~
贊助
小撇步

1.蒸肋排時要用有高度的鍋子,因為蒸煮時會出水~
2.喜歡辣味就選用辣味BBQ醬,小朋友要吃就選用原味。

2015/07/26 發表 8,904 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣