節日大餐🔅烤豬肋排
份量
時間
食材
步驟
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去豬肉攤直接買不切,但如果烤箱太小,可以對半切。 可以先用叉子在肋排上面戳小洞,這樣醃料可以更入味~ 調製醃料:將所有醃料食材放到果汁機打碎,但月桂葉不用打碎。在將打成汁的醃料塗抹在肋排上面,丟入兩片月桂葉後用密封袋包起來丟進冰箱,冰一天即可。
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隔天將肋排拿出來,灑上胡椒顆粒,整塊送進去烤箱,上下火180度先溫柔的烤約30分鐘。 再拿出來塗上蜂蜜水,再進去烤30分鐘,上下火改成220度,倒數十分鐘時候,可以將其他蔬菜丟進去一起考,青花菜先燙過一次半熟,蔬菜進烤箱前可以撒點橄欖油即可。
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蔬菜部分可以撒上些須迷迭香跟黑胡椒即可。 吃的時候可以沾著烤盤上面肉汁一起吃,會很甜很好吃哦
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小撇步
注意自己烤箱溫度,最後用高溫,讓肉鎖住肉汁,表皮脆脆的
如果剩餘的醃料有剩,也可以跟蜂蜜水混在一起,塗在肋排上反覆2-3次
如果喜歡在重口味的,可以在醬料裡面加點番茄醬去烤,味道會更重