薑燒金針菇豆輪
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豆輪是非常古早味的東西，阿母習慣拿來滷肉，吸飽肉汁的豆輪，想來令人流口水！薑燒的豆輪雖然沒有滷肉加持下的渾厚香氣，但是！清淡的麻油香，卻也是下飯的小品～
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/297405821
食材
豆輪
10個
金針菇
1大把
鴻喜菇
2包
嫰薑
1大塊
紅蘿蔔
少許
蔥
少許
麻油
1大匙
食用油
1大匙
塩
少許
醬油
1大匙
糖
1匙
-
1
小撇步
豆輪滾水燙軟，去除油脂， 切成細條狀， 麻油、食用油各半爆香薑絲， 炒香豆輪＞金針菇＞鴻喜菇，熗入醬油、糖、水，滾煮入味