豆輪紅燒肉

鄭恬
78 食譜 212 粉絲

描述

豆輪特有的口感葷素皆適合,吸飽了湯汁特別好吃.豆輪紅燒肉超級下飯,滷個一大鍋分裝冷凍,隨時解凍隨時都有下飯菜,也是便當最佳搭配的菜色之一~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1 條
50 克
1 根
100 克
10 克
1 根
30 克
75 克
50 克

步驟

  • 準備好材料.

    準備好材料.

  • 五花肉洗乾淨後切成小塊,煮一鍋熱水將切好的五花肉塊汆燙.

    五花肉洗乾淨後切成小塊,煮一鍋熱水將切好的五花肉塊汆燙.

  • 利用剛剛汆燙五花肉的熱水也汆燙一下豆輪備用.

    利用剛剛汆燙五花肉的熱水也汆燙一下豆輪備用.

  • 紅蘿蔔去皮切滾刀塊,蔥切小段和薑切片,備用.

    紅蘿蔔去皮切滾刀塊,蔥切小段和薑切片,備用.

  • 加熱多功能鍋後將糖放入煮溶.

    加熱多功能鍋後將糖放入煮溶.

  • 放入五花肉煸香.

    放入五花肉煸香.

  • 放入豆輪.紅蘿蔔塊.蔥段.薑片.紅辣椒.

    放入豆輪.紅蘿蔔塊.蔥段.薑片.紅辣椒.

  • 倒入醬油膏和略醃至食材的水量.

    倒入醬油膏和略醃至食材的水量.

  • 轉最大電力煮30分鐘後熄火,加入米酒翻拌均勻,再蓋上鍋蓋燜15分鐘.

    轉最大電力煮30分鐘後熄火,加入米酒翻拌均勻,再蓋上鍋蓋燜15分鐘.

  • 起出盛入盤小深盤中即完成超下飯的豆輪燜五花肉~

    起出盛入盤小深盤中即完成超下飯的豆輪燜五花肉~

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