綠光森林沙拉【自然好油x茶籽堂】
描述
美味來自簡簡單的飲食，不用大火快炒，不用細火慢燉，只要利用簡單的汆燙和冰鎮方式，就能讓蔬菜的新鮮和營養完整保留，搭配茶籽堂苦茶油特有的香味與營養，讓你每一口都是健康與美味的交響曲，一起來體會綠光森林沙拉的美妙之處吧。
- 已參加：自然好油料理饗宴
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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蘿蔓一葉葉剝下來，沖水洗乾淨，再泡煮過放涼的開水和冰塊冰鎮5分鐘，時間到取出瀝乾水份，用手剝成小段放進深盤裡。
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將豌豆苗用水沖洗乾淨，再泡煮過放涼的開水和冰塊冰鎮5分鐘，時間到取出瀝乾水份，放進深盤裡。
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綠花椰菜利用刀子片成小朵花，再用沖洗乾淨；煮一鍋水，將綠花椰菜放入汆燙，水開再煮2分鐘即可撈出，泡在煮過放涼的開水和冰塊冰鎮5分鐘，時間到取出瀝乾水份，放進深盤裡。
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將蘋果削去外皮，利用水果刀切片狀，再切成細絲，放進深盤裡。
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淋上2大匙的水果醋。
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淋上一大匙的茶籽堂苦茶油。利用不再加熱的茶籽堂茶苦茶油來調味，讓蔬菜的營養與美味都能完美到位。
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美味完成！開動了！
小撇步
1.快到自然好油料理活動網站http://pr.icook.tw/chatzutang
茶籽堂，推動茶籽文化、發揚人文藝術之美、讓世界看見台灣www.chatzutang.com
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