玉米筍肉捲
玉米筍的甜和五花肉片的油脂融合在一起，搭配現成的烤肉醬當做調味，擠上些許甜橙汁再撒上七味唐辛子粉和白芝麻粒，就是一道簡單、快速又下飯的料理了。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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全部食材
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玉米筍洗淨後，放入已加一小匙鹽的滾水中燙3分鐘
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豌豆苗洗乾淨瀝乾、放涼的玉米筍、五花肉片
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玉米筍捲上五花肉片，注意肉片不要重疊太多，以免肉片不好熟透
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電烤盤預熱後放入肉捲，肉片收口處向下比較不會鬆開。
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全程低溫煎至肉片四面皆變色
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刷上烤肉醬後再煎1分鐘上色
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剩下的烤肉醬加入1.5大匙開水稀釋，然後均勻淋在玉米筍肉捲上，蓋上鍋蓋悶2分鐘等湯汁略收乾入味
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裝盤： 1.將豌豆苗平鋪於盤子上 2.放入玉米筍肉捲(醬汁一起淋上) 3.將甜橙片均勻擠在肉捲上 4.撒上七味粉和白芝麻粒 完成！
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Chia Ling Lee
作者Min