愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,705 粉絲 追蹤 夏威夷檸檬雞 描述 炎炎夏日,清爽又酸酸甜甜的料理非常開胃,Enjoy! #家常食材 #雞肉 #異國料理 #夏日清爽 604 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 去骨雞腿肉 2隻 洋蔥 1/2顆 鳳梨罐頭(或新鮮鳳梨) 200g 青椒 1顆 薑片 3片 蒜頭 4瓣 辣椒 1隻 九層塔 1把 <醃肉醬料> : 米酒 1大匙 蠔油 1大匙 醬油 1茶匙 糖 1茶匙 白胡椒粉 少許 太白粉 少許 <調味料> : 鹽巴 適量 烹大師 適量 檸檬汁 1大匙 看全部食材 步驟 雞腿肉洗淨擦乾,切成塊狀,再和<醃肉醬料>醃漬30分鐘以上、洋蔥、青椒、蒜頭和鳳梨都切成片、辣椒斜切片,九層塔洗淨摘取嫩葉備用。 熱鍋不放油,將腿肉雞皮面朝下先煎,煎至兩面金黃後推至鍋中一旁,利用鍋內逼出的雞油炒洋蔥至透明,再爆香蒜片、薑片、辣椒。 加入青椒、鳳梨和少許清水拌炒,再加入烹大師、鹽巴拌炒均勻。 熄火,加入九層塔拌炒一下,再淋上檸檬汁即完成。 小撇步 ★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog 1.4 萬 瀏覽 2015/07/23 發表