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辣咖哩炒肉片

辣咖哩炒肉片

描述

咖哩可以提振食慾,裡頭的辣味又有助於身體排汗、促進脂肪燃燒、加速新陳代謝。
咖哩還富含薑黃素,不但可以幫助抗氧化,還有延緩老化等功用。



起鍋前加入的蛋液,讓肉片滑滑嫩嫩的,
辣辣的咖哩口味,瞬間馬上讓人胃口大開,
記得白飯多煮點唷!!

270 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 梅花肉片先用<醃肉醬料>抓碼醃漬半小時以上備用。

  • 洋蔥切絲、白切花、綠切段、辣椒斜切片、蛋打散、咖哩塊切碎備用。

  • 起油鍋,加入末、白爆香,再下洋蔥翻炒,將食材推至鍋中一旁,加入肉片炒至變白,下<調味料>翻炒至咖哩塊全部融化。

  • 起鍋前再下蛋液、蔥綠、辣椒翻炒均勻即完成。

    起鍋前再下蛋液、綠、辣椒翻炒均勻即完成。

小撇步

★天氣炎熱,記得將醃漬的食材放入冰箱冷藏,以防食材變質腐敗。

★使用2~3種以上不同廠牌或口味的咖哩一起烹調,可增加咖哩口感的層次。

★咖哩塊事先切碎會比較好溶化;由於咖哩塊裡含有澱粉質,所以要用小火來煮,並且隨時翻動一下鍋內,以防底部焦掉巴鍋。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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